| 1x | | trans izomeri, trans maščobne kisline, delno hidrogenirana olja, maščobno kislinska sestava, indeks trombogenosti, indeks aterogenosti, tretiranje s toplo vodo, antioksidativna učinkovitost in vitro, premer lezije, mikrobiološka analiza, poliamini, integrirana pridelava hidroponska pridelava, antioksidativna učinkovitost in vivo, bučno olje, bučna semena, umetna sladila, neenergijska sladila, saharidi, polioli, mediteranska prehrana, sladkor v živilih, živila, onesnaževala, policiklični aromatski ogljikovodiki, praženje, mikroorganizmi, encimi, kemijska analiza, termična pasterizacija, kromameter, LED, CIELAB sistem, potapljanje v vročo vodo, mikrobiološki kvar, osvetljevanje, svetloba, Prunus avium L., češnje, vroča voda, črni ribez, Ribes nigrum L., fiziološke spremembe, kaki, čas obiranja, sok aronije, DPPH*, elektroporacija, visoki tlaki, Aronia mitschurinii, črnoplodna aronija, vpliv svetlobe, Diospyros kaki Thunb., LED diode, tema, kakovost živil, zdrav način prehranjevanja, pšenični izdelki, okus, instrumentalne metode, vonj, tekstura, videz, skladiščenje jabolk, Rdeči delišes, Zlati delišes, aflatoksin G2, Braeburn, Fuji, Topaz, kis, jabolčni kis, polpečene kajzerice, nenasičene maščobe, ohlajevanje, zmrzovanje, fizikalno-kemijske analize, nasičene maščobe, maščobe, alkoholna fermentacija, balzamični kis, ocetnokislinska fermentacija, ocetnokislinske bakterije, kajzerica, aflatoksin G1, aflatoksin B2, slovenska prehrana, bolezni sodobnega sveta, Lactuca sativa, Solanum lycopersicum, Capsicum annum, zelišča, vino, ribe, meso, oljčno olje, oreščki, semena, gojenje, konvencionalna pridelava, Alternaria, Penicillium, toksini, ohratoksin A, aflatoksin B1, Aspergillus, mikotoksigene plesni, Capsicum annuum L., Lactuca sativa L., Solanum lycopersicum L., obsevanje z modro LED-svetlobo, senzorična kakovost, vsebnost askorbinske kisline, fenilalanin amonijak liaza, površina sadja, ultrasound-assisted extraction, kutikula, bučke, zeta potencial, mejni kot, sunflower oil, response surface methodology, antioxidants, algae, bioactive compounds, antioxidant activity, Pelvetia canaliculata L., mikroskopija, pritrditev bakterij, P. expansum, neklimakterijsko sadje, modra LED svetloba, metabolna
aktivnost, voski, klimakterijsko sadje, kakovostni parametri, sadne ploščice, funkcionalna živila, suho sadje, kumare, hranilna sestava, korenje, jajčevci, diferenčna dinamična kalorimetrija, stopnje zrelosti, užitni premazi, elektronski nos, ohranjanje kakovosti sadja, taljenje, kristalizacija, PCA, analiza glavnih komponent, čokolada, maščobne kisline, fazni prehodi, grozdje, olje grozdnih pešk, kontrolirana atmosfera, CIELAB
sistem, olje, postopki pridelave olj, tropine, zrelost jabolk, sorta 'Zlati Delišes', antioksidacijski potencial, maščobnokislinska sestava, peroksidno število, kislinsko število, proizvodi iz jabolk, pomaranče, oljčne tropine, vrste tartufov, tartufi, topna suha snov, hlapne organske spojine, analizne metode, hranilna vrednost, vitamin C, podaljšanje obstojnosti, izguba mase, netermične metode, hladna plazma, inaktivacija mikroorganizmov, mikroekstrakcija na trdnem nosilcu iz plinaste faze, HS-SPME, bioaktivne spojine, sproščanje etilena, skupne fenolne spojine, pigmenti, antociani, poobiralno tretiranje, obsevanje s svetlobo, GC-MS, masna spektrometrija, aromatski profil, valovna dolžina svetlobe, spekter svetlobe, Scovillova lestvica pekočnosti (SHU), klorogenska kislina, starterske kulture, fermentacija, vloga soli, breskve, mikrobiološka obstojnost, razgrenitev, tehnološki postopki, odpadna voda, oljčni listi, stranski produkti, oljke, konzerviranje namiznih oljk, oljka, Olea europaea, kapsaicin, kapsaicinoidi, ekstrakcija kapsaicina, sušenje, sorta Fuji, rastlinski ekstrakti, capsicum chinense, lesni poganjki, listi oljke, obdelava z vročo vodo, čili, capsicum, hlapne organske spojine |
