Številke

Tabela prikazuje ponavljanje ključnih besed vseh zaključnih del, pri katerih oseba sodeluje kot mentor. Tabela zajema ključne besede, ki se pojavijo vsaj dvakrat. Iz tabele je mogoče razbrati, kako so se tematike zaključnih del mentorja spreminjale skozi čas.

Oseba: Tomaž Polak

Ključna beseda201420152016
mesni izdelki 13
aditivi1 2
barva1 2
tekstura1 2
fenolne spojine 21
heterociklični aromatski amini 21
maščobnokislinska sestava  2
hidrokoloidi1 1
karagenan1 1
meso 11
toplotna obdelava 11
rastlinski ekstrakti 11
ekstrakt hmelja 11
antioksidanti 2