| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Ključne besede: | vino, bela vina, rdeča vina, zorenje vina na drožeh, sur lies, kemijska sestava vina, fizikalno-kemijske lastnosti, antiokisidativni potencial, višji alkoholi, aromatične hlapne spojine, kromatografske metode, senzorične lastnosti |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo (m5) |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
|---|
| Leto izida: | 2011 |
|---|
| Založnik: | [A. Planinc] |
|---|
| Št. strani: | XVI, 73 f., [16] f. pril. |
|---|
| Kraj: | Ljubljana |
|---|
| UDK: | 663.2:663.252.4/.6:543.61:543.9:543.544.3 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3927416  |
|---|
| Število ogledov: | 895 |
|---|
| Število prenosov: | 349 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
| |
| Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
|
:
|
|
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
|
|
