Številke

Osnovno Bibliografija Objave zaključnih del Top ključne besede Pojavnost ključnih besed Komentorji

Tabela zajema ključne besede vseh zaključnih del, pri katerih oseba sodeluje kot mentor. Ključne besede so urejene po številu ponovitev, največkrat ponovljene na vrhu. Iz ključnih besed z zgornjega dela tabele je mogoče sklepati na tematike, s katerimi se je oz. se mentor ukvarja.

Oseba: Mateja Lušnic Polak

Vseh ključnih besed je 52, ki se skupaj pojavijo 79 krat.
15 ključnih besed (28.85 % vseh) se pojavi večkrat, skupaj 42 krat (53.16 % vseh pojavitev).

PonovitevKljučne besede
Št.%
6x14.29%senzorična analiza
4x9.52%biskvit, barva
3x7.14%teksturne lastnosti, hranilna vrednost, maščobne kisline, fizikalno-kemijske lastnosti
2x4.76%prehranska vlaknina, bambusova vlaknina, maščobnokislinska sestava, reološke lastnosti, mlečne formule, energijska vrednost, kemijska analiza, tekstura
1xsojin izolat, pekovski izdelki, beljakovine, mafini, sojine tropine, hidrokoloidi, fini pekovski izdelki, indijski trpotec, vlaknina citrusov, krompirjeva vlaknina, teksturni parametri, fizikalno-kemijski parametri, riževa moka, agavin sirup, ksantan, guar gumi, brezglutenski biskviti, nadomestki sladkorja, esencialne aminokisline, topnost, prebavljivost, aminokisline, dolgoverižne večkrat nenasičene maščobne kisline, humano mleko, stabilnost, esencialne maščobne kisline, senzorične lastnosti, pecivo, sladila, eritritol, ksilitol, oksidacija, prebava, brownie, spirulina, dolgoverižne VNMK, trehaloza