| 1x | | solčavski sirnek, fermentirani mlečni izdelki, tradicionalni mlečni izdelki, mikrobiologija, zorenje, poltrdi sir, vitamin D, obogatitev živil, zmanjšana vsebnost maščobe, med, kinurenska kislina, protimikrobno delovanje, urogenitalni trakt, MIK, občutljivost za antibiotike, metoda MALDI-TOF, določanje vrednosti MIK, kisla sirotka, prebiotična aktivnost, simbiotična aktivnost, antimikrobno delovanje, mlečna maščoba, ovčja albuminska skuta, liofilizacija, inovativna živila, športna prehrana, gastronomija, zoreni siri, koagulaza pozitivni stafilokoki, Escherichia coli, mikrobiološka kakovost, dinamika rasti bakterij, mlekomati, metoda MALDI – TOF MS, gojenje mikroorganizmov na petrijevih ploščah, osiromašena kisla sirotka, odpornost, občutljivost, kakovost mlečnih izdelkov, mali proizvajalci, kemijske analize, mikrobiološke analize, ustreznost deklaracije, analizne metode, laktozna intoleranca, laktoza, HPLC, MID-IR, encimske metode, biosenzorji, Carpobrotus edulis, bioactivity, halophyte plants, phenolics, yogurt, functional foods, physicochemical properties, nutritional properties, bakterije, tehnološko koristni mikroorganizmi, kvarljivi mikroorganizmi, patogeni mikroorganizmi, pasterizacija, jogurt, surovo maslo, smetana, seneno mleko, siri iz surovega senenega mleka, zaščitna kultura, primerjava sirov, tradicionalni slovenski sir, trnič, kisanje mleka, sušenje, maščobe, beljakovine, sol, suha snov, mikrobiološke značilnosti, senzorična kakovost, tradicionalni mlečni izdelki, Lactobacillus paracasei, Lactococcus lactis, identifikacija mikroorganizmov, osamitev, molekularne genetske metode, RAPD-PCR, sevna sorodnost, centrifugiranje mleka, napihovanje sirov, Clostridium tyrobutyricum, baktofugiranje, baktofuga, baktofugat, skuta, kislinska koagulacija, serumski proteini, podaljšanje obstojnosti, stafilokoki, Staphylococcus aureus, reja, penicilin, cefalotin, oksacilin, cefoksitin, metoda razredčevanja v mikrotitrski plošči, pinjenec, sladki pinjenec, kisli pinjenec, fermentiran pinjenec, prehranska vrednost, lecitin, uporaba, sestavine mleka, aditivi, clean label, živilo, potrošniki, ozaveščenost potrošnikov, Drobnica, fermentirana sirotka, starterske kulture, hidroliza laktoze, laktaza, mikrobiološka analiza, siri, laktobacili, eritromicin, tetraciklin, geni za odpornost, protimikrobne snovi, bakteriocini, nizin, pediocini, lakticini, enterocini, živila, konzervansi, medicina, analize mleka, sirišče, mikrobiološko sirišče, tekoče sirišče, sirišče v prahu, edamec, fizikalno-kemijske analize, senzorične analize, kakovost mleka, kozji sir, tehnološke lastnosti, drobnica |
