1x | | kvasovkam dostopni dušik, fermentacijska kinetika, kemijska sestava, aromatične spojine, senzorične lastnosti, komercialni sev kvasovk, združena starterska kultura, 'Kerner', 'Sauvignon', spontana alkoholna fermentacija, inokulirana alkoholna fermentacija, kvasovke, vino |