Številke

Osnovno Bibliografija Objave zaključnih del Top ključne besede Pojavnost ključnih besed Komentorji

Tabela prikazuje ponavljanje ključnih besed vseh zaključnih del, pri katerih oseba sodeluje kot mentor. Tabela zajema ključne besede, ki se pojavijo vsaj dvakrat. Iz tabele je mogoče razbrati, kako so se tematike zaključnih del mentorja spreminjale skozi čas.

Oseba: Lea Demšar

Ključna beseda20062007200820092010201120122013201420152016
senzorične lastnosti2     451 5
mesni izdelki1     221 2
meso111  1 1 12
kemijska sestava 1   1121 1
fizikalnokemijske lastnosti      111 1
heterociklični aromatski amini 11    1 1 
koencim Q10  2   11   
zorenje mesa111  1     
prehrana      11  1
fizikalno-kemijske lastnosti      11  1
prašičje meso 11       1
goveje meso1    1    1
toplotna obdelava       1 11
antioksidanti      12   
maščobne kisline  2    1   
tekstura1     2    
neproteinski dušik 11  1     
holesterol  2 1      
prehranska vrednost      1   1
maščobnokislinska sestava       1  1
piščančje meso       1 1 
rastlinski ekstrakti       1 1 
oksidacija lipidov       1 1 
oksidi holesterola    1    1 
aditivi      11   
karcinogene spojine 1     1   
mutagene spojine 1     1   
kreatin 1     1   
funkcionalna živila      11   
koruzni škrob      2    
pšenična moka      2    
brezglutenska moka      2    
morska sol1     1    
zmanjševanje soli      2    
barva1     1    
m. longissimus dorsi 11        
pečenje mesa 11        
HPLC-MS 11        
koencimi  2        
krma obogatena s koencimom Q10  2