Physico-chemical and sensory characteristics of jellies made from seven grapevine (Vitis vinifera L.) varieties

Fernandes, Luana (avtor), Rodrigues, Nuno (avtor), Pereira, José Alberto (avtor), Ramalhosa, Elsa (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: grozdje, lastnosti, senzorične lastnosti, sorte, želeji
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2014
• Št. strani: Str. 37-48
• Številčenje: Letn. 103, št. 1
• PID: 20.500.12556/RUL-78929
• UDK: 634.8
• ISSN pri članku: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 7930489
• Datum objave v RUL: 30.12.2015

Gradivo je del revije

• Naslov: Acta agriculturae Slovenica
• Skrajšan naslov: Acta agric. Slov.
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• ISSN: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 213840640

Sekundarni jezik

• Jezik: Slovenski jezik
• Naslov: Fizikalno-kemične in senzorične lastnosti želejev narejenih iz sedmih sort grozdja (Vitis vinifera L.)
• Ključne besede: grozdje, žele, fizikalno kemične lastnosti, senzorične lastnosti, sorte