Quality changes during ripening of plums (Prunus domestica L.)

Usenik, Valentina (avtor), Kastelec, Damijana (avtor), Veberič, Robert (avtor), Štampar, Franci (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: sliva, Prunus domestica, zorenje, sladkorji, fenolne spojine, fenoli, antociani
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2008
• Št. strani: Str. 830-836
• Številčenje: Vol. 111
• PID: 20.500.12556/RUL-36219
• UDK: 634.22
• ISSN pri članku: 0308-8146
• DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.04.057
• COBISS.SI-ID: 5500793
• Datum objave v RUL: 10.07.2015

Gradivo je del revije

• Naslov: Food chemistry
• Skrajšan naslov: Food chem.
• Založnik: Elsevier
• ISSN: 0308-8146
• COBISS.SI-ID: 6385415