Vpliv dodatka vitamina E v krmo piščancev na vsebnost oksidov holesterola po skladiščenju in toplotni obdelavi mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij

Brejc, Anže

Vpliv dodatka vitamina E v krmo piščancev na vsebnost oksidov holesterola po skladiščenju in toplotni obdelavi mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Brejc, Anže (Avtor), ID Demšar, Lea (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Polak, Tomaž (Komentor), ID Cigić, Blaž (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (359,18 KB)
MD5: ABF4057FA928EA7E797E190BF776CA83
PID: 20.500.12556/rul/0f804b1b-c461-47b2-9cf3-713a7fef5a2d

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	perutninsko meso, vitamin E, krma obogatena z vitaminom E, postopki obdelave mesa, holesterol, oksidi holesterola, analizne metode
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[A. Brejc]
Leto izida:	2010
Št. strani:	X, 47 f.
PID:	20.500.12556/RUL-1349
UDK:	637.54+636.087.3:577.161.3:543.635.3
COBISS.SI-ID:	3811448
Datum objave v RUL:	11.07.2014
Število ogledov:	1759
Število prenosov:	346
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Effect of added vitamin E in chicken feed on content of cholesterol oxides in meat after storing and thermal treatment : graduation thesis, university studies
Ključne besede:	poultry meat, vitamin E, feed supplemented with vitamin E, meat processing, cholesterol, cholesterol oxides, analytical methods

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj