Vpliv zorenja na vsebnost antioksidantov v plodovih šipka : diplomsko delo, univerzitetni študij

Potočnik, Sandra (avtor), Pogačnik da Silva, Lea (mentor), Košmerl, Tatjana (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: antioksidativna aktivnost, fenolne spojine, polarnost topil, stopnja zrelosti, vitamin C, kvercetin, kamferol, naringenin, luteolin, krizin, apigenin, galangin, pinocembrin, elaginska kislina, šipek, Rosa canina
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [S. Potočnik]
• Leto izida: 2009
• Št. strani: XI, 68 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1310
• UDK: 633.88:577.164.2:547.56
• COBISS.SI-ID: 3666040
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: The impact of ripening on antioxidative activity in dog-rose berries : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: antioxidative activity, phenols, polar of dissolovers, stage of ripening, vitamin C, quercetin, kampherol, naringenin, luteolin, chrysin, apigenin, galangin, pinocembrin, ellagic acid, dog rose, Rosa canina