Opis in razvrstitev laktobacilov, osamljenih iz kraškega ovčjega sira : diplomsko delo, univerzitetni študij

Žitnik, Tina (avtor), Čanžek Majhenič, Andreja (mentor), Mohar Lorbeg, Petra (komentor), Perko, Bogdan (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: mlečni izdelki, avtohtoni siri, kraški ovčji sir, mikroorganizmi, identifikacija, fenotipizacija, laktobacili, Lactobacillus paracasei, diplomske naloge
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [T. Žitnik]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: XI, 52 f., [4] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-123573
• UDK: 637.1:636.3:579(043.2)
• COBISS.SI-ID: 3739016
• Datum objave v RUL: 20.12.2020

ŽITNIK, Tina, 2016, Opis in razvrstitev laktobacilov, osamljenih iz kraškega ovčjega sira : diplomsko delo, univerzitetni študij [na spletu]. Diplomsko delo. Ljubljana : T. Žitnik. [Dostopano 11 april 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=123573

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Identification and classification of lactobacilli isolated from Karst ewe's cheese : graduation thesis, university studies