| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Ključne besede: | vino, grozdje, zrelost grozdja, sorta Rebula, grozdni sok, mošt, mlado vino, kemična sestava, spontana alkoholna fermentacija, starterske kulture, kinetika rasti kvasovk |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
|---|
| Kraj izida: | Ljubljana |
|---|
| Založnik: | [BF, Oddelek za živilstvo], [E. Bizaj] |
|---|
| Leto izida: | 2006 |
|---|
| Št. strani: | XIV, 112 f. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/RUL-119031  |
|---|
| UDK: | 663.252/.253:663.221 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3167096 |
|---|
| Datum objave v RUL: | 01.09.2020 |
|---|
| Število ogledov: | 563 |
|---|
| Število prenosov: | 110 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
|
|
