20.500.12556/RUL-119031 Vpliv sestave grozdnega soka na potek alkoholne fermentacije diplomsko delo, univerzitetni študij The influence of grape juice composition on the alcoholic fermentation course graduation thesis, university studies vino grozdje zrelost grozdja sorta Rebula grozdni sok mošt mlado vino kemična sestava spontana alkoholna fermentacija starterske kulture kinetika rasti kvasovk winemaking grapes grape ripening cultivar Rebula grape juice musts wines chemical composition spontaneous alcoholic fermentation starters fermentation kinetics true false false [BF, Oddelek za živilstvo], [E. Bizaj] Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2020-09-01 10:19:47 2020-09-01 10:19:47 2022-08-31 03:51:03 0000-00-00 00:00:00 2006 0 Ljubljana 2006 Ljubljana XIV, 112 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 663.252/.253:663.221 3167096 dn_bizaj_etjen.pdf dn_bizaj_etjen.pdf 1 C5F8FCFB3730C86604AE30B1DB2BA40B a4f474202ee22616f96e7f9f0f2719a97633bd6febc0ca2149c1a23d79513117 b678e15b-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133676 Biotehniška fakulteta 0 0 0