Antioksidativna in protimikrobna učinkovitost izvlečkov fenolnih spojin iz bazilike (Ocimum basilicum) in timijana (Thymus citriodorus) : diplomsko delo, univerzitetni študij

Čuk, Anja (avtor), Abramovič, Helena (mentor), Smole Možina, Sonja (komentor), Vidrih, Rajko (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: zelišča, rastlinski izvlečki, bazilika, Ocimum basilicum, limonasti timijan, Thymus citriodorus, antioksidativna učinkovitost, protimikrobna učinkovitost, antioksidanti, fenolne spojine, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [A. Čuk]
• Leto izida: 2015
• Št. strani: XII, 72 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-118937
• UDK: 633.88:547.56:577.1+579.24
• COBISS.SI-ID: 4530552
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Antioxidant and antimicrobial activity of extracts of phenolic compounds from basil (Ocimum basilicum) and thyme (Thymus citriodorus) : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: herbs, plant extracts, basil, Ocimum basilicum, lemon thyme, Thymus citriodorus, antioxidative activity, antimicrobial activity, antioxidants, phenolics, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus