Hranilna in energijska vrednost jagnječjega mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij

Gajšek Kodrič, Tea (avtor), Bertoncelj, Jasna (mentor), Polak, Tomaž (komentor), Salobir, Janez (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: meso, jagnječje meso, kemijska sestava, maščobe, maščobne kisline, holesterol, beljakovine, voda, hranilna vrednost, energijska vrednost, podatkovne baze, prehranske tabele
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [T. Gajšek Kodrič]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: XI, 62 f., [2] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118888
• UDK: 641.1:637.5:636.3:543.61
• COBISS.SI-ID: 4691576
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Nutritional and energy value of lamb meat : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: meat, lamb meat, chemical composition, lipids, fatty acids, cholesterol, proteins, water, nutritional value, energy value, food composition databases, nutrition tables