Bibliography of the person, including all types of documents, not only theses.

MSc theses (11)

1. Katarina Škufca: Zmanjševanje uparjanja med kuhanjem pivine pri proizvodnji piva
2. Lina Recer Ajdič: Uporaba dodatka kaljenih zrn pri pripravi pekovskih izdelkov
3. Mojca Ferk: Vpliv dodatka trehaloze na tehnološke in senzorične lastnosti kruha
4. Peter Kušar: Sestava fenolnih spojin v kaljeni ajdi
5. Laura Zuzzi: Vpliv blagovne znamke na senzorično oceno durum testenin pri slovenskih potrošnikih
6. Kaja Jensterle: Antioksidativna aktivnost kaljene pire
7. Florijan Cajzek: Priprava mlevskih frakcij ječmena in ovsa s povečanim deležem beta-glukanov
8. Laura Neuwirth: Vpliv dodatka kislega testa s kaljenimi zrni pire na tehnološke in senzorične lastnosti kruha
9. Blaž Fink: Vpliv različnih obdelav pire (Triticum spelta) pred kaljenjem na zmanjšanje populacije plesni
10. Pia Kanc: Vpliv dodatka ajdovih lusk na tehnološke in senzorične lastnosti kruha
11. Nina Pintarič: Vpliv dodatka kaljenih lanenih semen na tehnološke in senzorične lastnosti kruha

BSc theses (9)

1. Meta Brkopec: Priprava različnih sevov kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae za peko kruha
2. Suzana Filipič: Vpliv temperature na proces kaljenja rži
3. Luka Korošec: Tehnološke in senzorične lastnosti kruha z drožmi
4. Saša Vesel: Tehnologije dekofeinizacije kave
5. Tjaša Strojin: Prehranske in tehnološke lastnosti pire
6. Jana Petelin Zadnik: Migracije snovi med embalažo in živili
7. Kim Bratkič: Prehranske lastnosti piva
8. Mihael Petrovec: Kaljivost navadnega rička (Camelina sativa L.) in industrijske konoplje (Cannabis sativa L.)
9. Pia Kanc: Uporaba različnih sevov kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae za pripravo kruha