izpis_h1_title_alt

Uporaba organov malinjaka (Rubus idaeus L.) in navadne robide (Rubus fruticosus L.) ter vsebnost bioaktivnih snovi
Blatnik, Žiga (Avtor), Hudina, Metka (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (1,41 MB)
MD5: EB54CC9EEF444FFF7A3FCDA466FF63E4

Izvleček
Namen diplomskega dela je bil analizirati priljubljenost jagodičja, zlasti plodov malinjaka (Rubus idaeus L.) in navadne robide (Rubus fruticosus L.) v Sloveniji. Raziskava, v kateri je sodelovalo 100 oseb različnega spola in starosti, je bila izvedena s pomočjo anketnega vprašalnika. Zanimalo nas je poznavanje in pogostost uživanja jagodičja v Sloveniji, bolj podrobno pa smo se osredotočili na priljubljenost ter poznavanje hranilne sestave in zdravilnih učinkov maline in robide. Izkazalo se je, da je med anketiranci dobro poznavanje različnih vrst jagodičja, najbolj priljubljene vrste so jagoda, malina in ameriška borovnica. Večina oseb redno vključuje jagodičje v svojo prehrano, pogosta je tudi priprava različnih jedi in napitkov iz maline in robide. Pri veliki večini anketiranih je prisotna samooskrba z jagodičjem. Poznavanje hranilne sestave in zdravilnih učinkov maline in robide je slabo. Glavni razlog za uživanje maline in robide sta okus in aroma.

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:sadjarstvo, jagodičje, malinjak, navadna robida, uporaba, anketa
Vrsta gradiva:Diplomsko delo/naloga (mb11)
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Leto izida:2017
Založnik:[Ž. Blatnik]
UDK:634.711:634.717:641.1:303.425(043.2)
COBISS.SI-ID:8787833 Povezava se odpre v novem oknu
Število ogledov:816
Število prenosov:238
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
 
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
:
Objavi na:AddThis
AddThis uporablja piškotke, za katere potrebujemo vaše privoljenje.
Uredi privoljenje...

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:The use of rasperberry (Rubus idaeus L.) and blackberry (Rubus fruticosus L.) organs and the content of bioactive compounds
Izvleček:
The aim of the diploma thesis was to analyze the popularity of berries, especially raspberry (Rubus idaeus L.) and blackberry (Rubus fruticosus L.) in Slovenia. A survey involving 100 people of different sex and ages was carried out using a survey questionnaire. We were interested in knowledge and frequency of berry consumption in Slovenia, but in more detail, we focused on the popularity and knowledge of the nutritional composition and medicinal effects of raspberry and blackberry. It turns out that among the respondents is a good knowledge of the various species of berries; the most popular species are strawberry, raspberry and blueberry. Most people regularly include berries in their diet, often preparing different dishes and drinks of raspberry and blackberry. The majority of the respondents are self-sustaining with berries. Knowing the nutritional composition and the medicinal effects of raspberry and blackberry is poor. The main reason for consuming raspberry and blackberry are taste and aroma.

Ključne besede:fruit growing, berries, raspberries, blackberries, use, survey

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj