Impact of shelf life on content of primary and secondary metabolites in apple (Malus domestica Borkh.)

Veberič, Robert (avtor), Schmitzer, Valentina (avtor), Mikulič Petkovšek, Maja (avtor), Štampar, Franci (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: jabolko, čvrstost, barva, organske kisline, fenoli, sladkorji
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2010
• Št. strani: Str. S461-468
• Številčenje: Vol. 75, no. 9
• PID: 20.500.12556/RUL-36308
• UDK: 634
• ISSN pri članku: 0022-1147
• DOI: 10.1111/j.1750-3841.2010.01823.x
• COBISS.SI-ID: 6439545
• Datum objave v RUL: 10.07.2015

Gradivo je del revije

• Naslov: Journal of food science
• Skrajšan naslov: J. food sci.
• Založnik: Institute of food technologists
• ISSN: 0022-1147
• COBISS.SI-ID: 5266181