| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Ključne besede: | belo vino, renski rizling, laški rizling, starterske kulture, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, alkoholna fermentacija, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, kakovost vina, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo (m5) |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta |
|---|
| Leto izida: | 2011 |
|---|
| Založnik: | [M. Skoliber] |
|---|
| Št. strani: | XII, 85 f., [14] f. pril. |
|---|
| Kraj: | Ljubljana |
|---|
| UDK: | 663.221:663.252/.253:582.282.3:543.61:543.92 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3947896  |
|---|
| Število ogledov: | 861 |
|---|
| Število prenosov: | 282 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
| |
| Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
|
:
|
|
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
|
|
