Vpliv izvlečka rožmarina na toplotno odpornost bakterijskih spor vrste Bacillus cereus in rodu Alicyclobacillus : diplomsko delo, univerzitetni študij

Štrlekar, Matija (avtor), Smole Možina, Sonja (mentor), Jamnik, Polona (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: mikroorganizmi, spore, Bacillus cereus, Alicyclobacillus spp., protimikrobno delovanje, toplotna odpornost spor, rožmarin, Rosmarinus officinalis L.
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [M. Štrlekar]
• Leto izida: 2010
• Št. strani: XI, 58 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1341
• UDK: 579.852.11:579.26:547.56
• COBISS.SI-ID: 3791992
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Influence of rosemary extract on thermal resistance of Bacillus cereus and Alicyclobacillus spp. : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: pathogens, Bacillus cereus spores, Alicyclobacillus spp. spores, rosemary extract, rosemary, Rosmarinus officinalis L., thermal resistance of spores, minimal inhibitory concentration