Vpliv podaljšanega skladiščenja na mikrobiološko kakovost surovega mleka : diplomsko delo, univerzitetni študij

Hladnik, Igor (avtor), Perko, Bogdan (mentor), Čanžek Majhenič, Andreja (komentor), Jeršek, Barbara (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: mleko, surovo mleko, dvodnevno zbiranje mleka, dolivanje neohlajenega mleka, nihanje temperature mleka, mikrobiološka kakovost surovega mleka
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [I. Hladnik]
• Leto izida: 2010
• Št. strani: IX, 36 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1330
• UDK: 637.112:579.24
• COBISS.SI-ID: 3755384
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Effect of prolonged storage on microbiological quality of raw milk : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: milk, raw milk, two-day milk collecting, adding of warm milk, milk temperature oscilation, microbiological quality of raw milk