| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Ključne besede: | emulzije, stabilnost emulzij, solatni prelivi, jogurtovi solatni prelivi, stabilizatorji, skladiščenje, senzorična kakovost, mikrobiološka kakovost, reološke lastnosti, viskoznost, tekstura |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo (m5) |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta |
|---|
| Leto izida: | 2007 |
|---|
| Založnik: | [A. Šalej] |
|---|
| Št. strani: | IX, 66 f. |
|---|
| Kraj: | Ljubljana |
|---|
| UDK: | 664.34:637.147:532.135:579.67:543.9 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3380600  |
|---|
| Število ogledov: | 612 |
|---|
| Število prenosov: | 239 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
| |
| Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
|
:
|
|
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
|
|
