ŠEGATIN, Nataša, RUDAN TASIČ, Darja in POKLAR ULRIH, Nataša, 2011, Fizikalnokemijske metode v živilstvu : Laboratorijske vaje [na spletu]. Univerzitetni, visokošolski ali višješolski učbenik z recenzijo. Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo. [Dostopano 25 april 2025]. ISBN 978-961-6333-90-0. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=122515