ABRAM, Veronika in ZELENIK-BLATNIK, Marija, 2002, Vaje iz živilske kemije za študente živilske tehnologije [na spletu]. Univerzitetni, visokošolski ali višješolski učbenik z recenzijo. Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo. [Dostopano 29 marec 2025]. ISBN 961-6333-18-6. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=122506