Preživetje različnih sevov bakterij rodu Salmonella pri pasterizaciji : diplomsko delo, univerzitetni študij

Strelec, Mateja

Preživetje različnih sevov bakterij rodu Salmonella pri pasterizaciji : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Strelec, Mateja (Avtor), ID Jeršek, Barbara (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Demšar, Lea (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (764,98 KB)
MD5: E6D2CBA1F036FC211137F86BA267D690
PID: 20.500.12556/rul/54c02c68-ca2e-472b-b762-077066393db8

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	mikroorganizmi, Salmonella, jajčni melanž, pasterizacija, temperatura pasterizacije, čas pasterizacije, inhibicija rasti, decimalni redukcijski čas, vrednost D
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[BF, Oddelek za živilstvo]
Leto izida:	2006
Št. strani:	IX, 58 f.
PID:	20.500.12556/RUL-1198
UDK:	579.24+579.26:579.67
COBISS.SI-ID:	3190392
Datum objave v RUL:	11.07.2014
Število ogledov:	2410
Število prenosov:	456
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Survival of Salmonella strains through pasteurization treatment : graduation thesis, university studies
Ključne besede:	microorganisms, Salmonella, liquid whole egg, pasteurization, pasteurization temperature, pasteurization time, grouth inhibition, decimal reduction time, D value

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj