Protimikrobne lastnosti in ß-galaktozidazna aktivnost streptokokov in laktobacilov, osamljenih iz tradicionalnih jogurtov : diplomsko delo, univerzitetni študij

Kralj, Ana (avtor), Čanžek Majhenič, Andreja (mentor), Rogelj, Irena (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: mlečnokislinske bakterije, jogurt, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, morfološke lastnosti, PCR identifikacija mikroorganizmov, protimikrobne lastnosti, medsebojno protimikrobno delovanje, ß-galaktozidazna aktivnost, mlečna kislina
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [A. Kralj]
• Leto izida: 2009
• Št. strani: X, 55 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-119001
• UDK: UDCMRF 2006
• URN: http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_kralj_ana.pdf
• COBISS.SI-ID: 3693432
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Antimicrobial properties and ß-galactosidase activity of streptococci and lactobacilli isolated from traditional yoghurts : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: lactic acid bacteria, yoghurt, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, morphological properties, PCR identification, antimicrobial properties, antagonistic activity, ß-galactosidase activity, lactic acid