| Jezik: | Angleški jezik |
|---|
| Ključne besede: | winemaking, wines, musts, chemical composition, white wines, red wines, oxygen, oxidation, pressing, hyperreduction, microoxygenation, glutathione, caftaric acid, coutaric acid, fertaric acid, hydroxycinnamates, anthocyanins, polyphenols |
|---|
| Vrsta gradiva: | Doktorska disertacija |
|---|
| Tipologija: | 2.08 - Doktorska disertacija |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
|---|
| Kraj izida: | Ljubljana |
|---|
| Založnik: | [K. Lisjak] |
|---|
| Leto izida: | 2007 |
|---|
| Št. strani: | XIII, 156 f. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/RUL-118873  |
|---|
| UDK: | 663.252/.253:546.21 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3326584 |
|---|
| Datum objave v RUL: | 01.09.2020 |
|---|
| Število ogledov: | 861 |
|---|
| Število prenosov: | 149 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
