Vsebnost vitamina C in nitratov v zelenjavi : magistrsko delo s področja živilstva

Kastelec, Irena (avtor), Simčič, Marjan (mentor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: zelenjava, kemijska sestavina, vitamin C, nitrati
• Vrsta gradiva: Magistrsko delo
• Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [BF, Podiplomski študij bioloških in biotehniških znanosti, področje živilstva], [I. Kastelec]
• Leto izida: 2011
• Št. strani: XII, 110 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-118818
• UDK: 635.3/.6:543.062:577.164.2:546.17
• COBISS.SI-ID: 3883128
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Content of vitamin C and nitrates in vegetables : master of science thesis
• Ključne besede: vegetables, chemical contents, vitamin C, nitrates