Vpliv biološkega razkisa na kakovost vina merlot : diplomsko delo

Vidmar, Pavel (avtor), Wondra, Mojmir (mentor), Rusjan, Denis (komentor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: vina, merlot, biološki razkis, selekcionirane kulture, mlečnokislinske bakterije, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo (m5)
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2012
• Založnik: [P. Vidmar]
• Št. strani: XII, 39 f.
• Kraj: Ljubljana
• UDK: 634.8:663.251(043.2)
• COBISS.SI-ID: 7161209
• Skupna ocena: (0 glasov)
• Vaša ocena: Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
• Objavi na:

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: wine, malolactic fermentation, lactic bacteria, physical-chemical characteristics, sensory characteristics