Kaj je med? - 2. del

Krnel, Dušan (avtor), Kotulakova, Katarina (avtor)

Kako nastane med? Čebele uporabljajo nektar (medičino), ali izločke insektov, ki sesajo rastline za svojo hrano. Oboje vrst snovi čebele posesajo v svoje medene želodce. Kemijske spremembe potekajo že v čebelah na poti nazaj v čebelnjak. Encimi razkrojijo sladkor – saharozo v enostavne sladkorje, proces pa se nadaljuje v panjih, kjer čebele izločijo nastalo tekočino skupaj z encimi, ki jih prav tako izločijo. V zmesi so tudi antibakterijske substance, ki preprečujejo rast bakterij in gliv. Tekočino polnijo v satovje, kjer voda zaradi višje temperature in pretoka zraka (tega povzroča tudi kriljenje čebel), izhlapi. Celice v satovju nato zaprejo z vodoodpornim voskom.

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: projekt Sustain
• Vrsta gradiva: Članek v reviji
• Tipologija: 1.04 - Strokovni članek
• Organizacija: PEF - Pedagoška fakulteta
• Založnik: Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta
• Leto izida: 2018
• Št. strani: 32-35
• Številčenje: 23
• PID: 20.500.12556/RUL-105787
• ISSN: 1318-9670
• COBISS.SI-ID: 12240201
• Datum objave v RUL: 04.01.2019