521. Primerjava šolskih prehranskih politik evropskih državManca Simonič, 2021, diplomsko delo Ključne besede: prehranska politika, zdrava prehrana, šolska prehrana, otroci, Evropa, standardi, prehranske smernice, telesna dejavnost, zavržena hrana
Celotno besedilo (datoteka, 1,21 MB) |
522. Senzorične lastnosti začimb in možnosti uporabe v pekovskih izdelkihAna Buda, 2021, diplomsko delo Ključne besede: začimbe, senzorična analiza, senzorično kolo začimb, pekovski izdelki, piškoti, janež, piment, ingver, kurkuma
Celotno besedilo (datoteka, 1,10 MB) |
523. Vpliv dodatka cvetnega prahu osmukanca na hranilno vrednost in senzorične lastnosti piškotovOktavija Sakal Dumić, 2024, magistrsko delo Ključne besede: piškoti, cvetni prah osmukanec, hranilna vrednost, kemijska analiza, senzorična analiza, barva, obogatitev piškotov
Celotno besedilo (datoteka, 2,13 MB) |
524. Pomen senzoričnih leksikonov v živilstvuKaja Okorn, 2020, diplomsko delo Ključne besede: senzorična analiza, opisna senzorična analiza, senzorični leksikoni, senzorično kolo, senzorično ocenjevanje, čaj mate, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,34 MB) |
525. Vpliv dodatkov na kakovost toastaJernej Bajc, 2017, magistrsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, toast, aditivi, pekovski aditivi, glicerol, glukomanan, kalcijev laktat, maltodekstrin, modificirano mleko, hranilna vrednost, kakovost, staranje toasta, senzorične lastnosti, vodna aktivnost, tekstura
Celotno besedilo (datoteka, 2,26 MB) |
526. Sladkost in senzorična sprejemljivost različnih sladkorjevSara Serdoz, 2017, diplomsko delo Ključne besede: sladkorji, sladila, zaznavanje sladkosti, senzorične lastnosti, okus, potrošniki, senzorična sprejemljivost, prehranska priporočila
Celotno besedilo (datoteka, 2,09 MB) |
527. Vsebnost sladkorjev in prehranske vlaknine v cvetnem prahu osmukancuTina Pucihar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, kemijska sestava, sladkorji, prehranska vlaknina, netopna prehranska vlaknina, topna prehranska vlaknina, analizne metode, tekočinska kromatografija HILIC, encimsko gravimetrična metoda
Celotno besedilo (datoteka, 2,38 MB) |
528. Analiza odnosa staršev do pomena zdravih prehranskih navad predšolskih otrok in njihovega zadovoljstva s prehransko oskrbo v vrtcu VelenjeJanja Pohorec, 2018, magistrsko delo Ključne besede: prehrana otrok, predšolski otroci, prehrana v vrtcu, prehranske navade, starši, odnos do prehrane, vprašalnik o zadovoljstvu, prehranska oskrba v vrtcu
Celotno besedilo (datoteka, 2,22 MB) |
529. Antioksidativna učinkovitost in senzorična sprejemljivost medu z dodatkiTanja Janežič, 2018, diplomsko delo Ključne besede: med, med z dodatki, aditivi, propolis, cvetni prah, osmukanec, rdeča pesa, rumena pesa, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, flavonoidi, senzorična analiza, senzorična sprejemljivost
Celotno besedilo (datoteka, 1,09 MB) |
530. Vrednotenje barve rumenjakovAnja Gašperlin, 2018, diplomsko delo Ključne besede: jajca, rumenjak, barva, karotenoidi, spektrofotometrija, kromometer, barvna pahljača, senzorična analiza, potrošniki
Celotno besedilo (datoteka, 1,37 MB) |
