| 2x | 2% | pivo, hmelj, semena, psevdožita, fitinska kislina, pšenica, Triticum aestivum, obogaten kruh, ABTS, DPPH, svetloba, osvetljevanje, LED, DPPH•, Secale cereale L. |
| 1x | | bučno olje, praženje semen, kakovostni parametri, oksidativna stabilnost, slanost, aromatične spojine, beta-glukozidaza, monoterpenski alkoholi, Aromazyme, fenolne kisline, ječmenov slad, slajenje, kongresna sladica, encimska aktivnost, ekstrakt, viskoznost, prosti aminokislinski dušik, pH, vezane in ekstraktibilne fenolne spojine, antioksidativna aktivnost, encimska obdelava, abiotski stres, biološka dostopnost, znotrajcelična oksidacija, in vitro gastrointestinalna prebava, ajda, kvinoja, amarant, namakanje, sušenje, kuhanje, fenoli, žita, funkcionalna živila, bioaktivne komponente, vitamini, Humulus lupulus L., alfa-kisline, beta-kisline, kakovost piva, temperatura, kvasovke, ekstrakt v osnovni sladici, določanje stopnje alkohola, določanje pravega ekstrakta, določanje grenčice, določanje prostega aminokislinskega dušika, kinetika fermentacije, kislo testo, mlečnokislinske bakterije, hranilna vrednost, kaljena pšenična zrna, navadni riček, Camelina sativa L., toplotna obdelava, Triticum spelta, kaljena pirina zrna, kaljenje konoplje, kaljena zrna, kalčki, tema, Folin Ciocalteu metoda, DPPH metoda, ABTS metoda, semena industrijske konoplje, β-karoten, Triticum aestivum subsp. spelta, rženi slad, metoda DPPH•, metanol, etanol, slad, ržen slad, priprava sladu, bioaktivne snovi, Secale cereale, kemijska sestava, kaljenje rži |
