Bibliography of the person, including all types of documents, not only theses.

PhD theses (1)

1. Marjeta Mencin: Izboljšanje dostopnosti in antioksidativne aktivnosti vezanih fenolnih spojin iz semen pire (Triticum spelta L.) z izbranimi biotehnološkimi procesi

MSc theses (7)

1. Ana Glibota: Vpliv različnih postopkov priprave na nekatere prehransko pomembne komponente psevdožit
2. Nika Kunšek: Flavonoidi v slovenskih sortah hmelja
3. Mateja Stipič: Vpliv fermentacije na nekatere prehransko pomembne komponente psevdožit
4. Laura Neuwirth: Vpliv dodatka kislega testa s kaljenimi zrni pire na tehnološke in senzorične lastnosti kruha
5. Ana Ilešič: Vsebnost fenolnih spojin in antioksidativni potencial kaljenih semen navadnega rička (Camelina sativa L.)
6. Katja Golob: Vpliv osvetljevanja s svetlobo različnih valovnih dolžin na antioksidativni potencial kaljene pšenice
7. Maja Krek: Vpliv osvetljevanja s svetlobo različnih valovnih dolžin na antioksidativni potencial kaljene pire

Bsc theses (11)

1. Domen Božič: Vpliv priprave ječmenovega slada na kakovost kongresne sladice
2. Gaja Uranjek: Vloga biokomponent iz žit pri razvoju funkcionalnih živil
3. Gašper Korat: Vpliv različnih dejavnikov na potek fermentacije in nekatere kakovostne parametre piva
4. Brina Pavlovič: Fenolne spojine v kislem testu
5. Karmen Porenta: Antioksidativne lastnosti kruha, obogatenega z dodatkom kaljenih pšeničnih zrn
6. Nina Kukman: Antioksidativne lastnosti kruha obogatenega z dodatkom kaljenih pirinih zrn
7. Rok Cerar: Vpliv kaljenja semen industrijske konoplje (Cannabis sativa L.) na vsebnost skupnih fenolnih spojin
8. Katja Vidmar: Antioksidativna učinkovitost izvlečkov iz kaljenih semen industrijske konoplje (Cannabis sativa L.)
9. Bojana Klemenčič: Antioksidativna učinkovitost rženega slada
10. Ana Glibota: Vsebnost skupnih fenolnih spojin v rženem sladu
11. Ivana Polak: Antioksidativni potencial kaljene rži