Numbers

Bibliography of the person, including all types of documents, not only theses.

PhD theses (3)

  1. Lea Lukšič: Spremembe vsebnosti rutina in kvercetina v zrnih tatarske ajde (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) od spravila pridelka do priprave kruha
  2. Tanja Potočnik: Določanje botaničnega in geografskega porekla ter vpliv praženja semen na kemijsko sestavo bučnega olja
  3. Doris Kokalj: Vpliv valovne dolžine emitirane svetlobe svetlečih diod na vsebnost bioaktivnih spojin v plodovih sadja in zelenjave med skladiščenjem

MSc theses (18)

  1. Žiga Blatnik: Analiza primerjave funkcionalnih ploščic iz suhega sadja
  2. Jasmina Masten: Parametri kakovosti solate, paradižnika in paprike iz trgovin
  3. Martina Zlatevska: Vpliv blage toplotne obdelave plodov breskev na mikrobiološko obstojnost plodov inokuliranih s plesnimi rodu Penicillium
  4. Sonja Furlan: Vpliv izbranih maščob in temperaturnega režima shranjevanja na kakovost kajzerice
  5. Gašper Svetelj: Adhezija bakterij vrst Listeria monocytogenes in Escherichia coli na zeleno solato (Lactuca sativa L.)
  6. Jurij Bizjak: Vpliv sorte leske (Corylus avellana) in temperature stiskanja na nekatere fizikalne in kemijske lastnosti lešnikovega olja
  7. Kristina Polajžer: Vrednotenje parametrov kakovosti vzorcev solate, paradižnika in paprike, pridelanih po različnih postopkih
  8. Marjeta Kozin: Vsebnost trans maščobnih kislin v pekovskih izdelkih na slovenskem tržišču
  9. Ivana Polak: Fenolne spojine in antioksidativni potencial v listih in lesnih poganjkih oljke
  10. Marija Trifunovska: Ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from algae Pelvetia canaliculata from the Atlantic Ocean into sunflower oil
  11. Nina Šiškovič: Določevanje hlapnih organskih spojin v tartufih
  12. Petra Vogrinčič: Vpliv načina pridelave na antioksidativno učinkovitost zelenjave
  13. Petra Peče: Vsebnost trans maščobnih kislin v izbranih živilskih izdelkih na slovenskem tržišču
  14. Natalija Hocheger: Vpliv elektroporacije, visokih tlakov in termične pasterizacije na senzorične lastnosti sadnih sokov
  15. Mojca Bahor: Vpliv osvetljevanja s svetlobo svetlečih diod različnih valovnih dolžin na kemijsko sestavo plodov črnega ribeza (Ribes nigrum L.)
  16. Katja Gutnik: Vpliv toplotne obdelave z vodo na fenolne spojine češenj (Prunus avium L.)
  17. Melita Kogovšek: Hranilna vrednost mikroalg vrste Arthrospira platensis in Chlorella vulgaris po mlečnokislinski fermentaciji
  18. Sana Trček: Parametri kakovosti olj grozdnih pešk

BSc theses (19)

  1. Zala Sel: Ekstrakcija bioaktivnih snovi iz odpadkov pri predelavi oljk
  2. Nina Šiškovič: Sestava in lastnosti mikrobne združbe jabolčnega in balzamičnega kisa
  3. Kristina Jakopič: Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti različnih sort jabolk
  4. Lea Raztresen: Kontaminiranost fig, grozdja in jabolk z mikotoksini
  5. Petra Veternik: Mediteranska prehrana kot zdrav način prehranjevanja
  6. Julija Jelenko: Senzorična primerjava naravnih sladkorjev in umetnih sladil v živilskih izdelkih
  7. Janja Jeseničnik: Vpliv kratkotrajne toplotne obdelave z vodo na skladiščno sposobnost sadja
  8. Mojca Podgoršek: Vpliv temperature praženja bučnih semen na vsebnost policikličnih aromatskih ogljikovodikov v bučnem olju
  9. Eva Mustafa: Tehnologije konzerviranja namiznih oljk
  10. Anja Metelko: Skladiščenje klimakterijskega in neklimakterijskega sadja na primeru jabolk in pomaranč
  11. Marija Gorenc: Pomen določanja hrapavosti, zeta potenciala in mejnega kota površine sadja
  12. Teja Narobe: Izbrane lastnosti soka črnoplodne aronije (Aronia melanocarpa)
  13. Urška Kumer: Vpliv svetlobe LED diod na izbrane parametre kakovosti kakija med skladiščenjem
  14. Kaja Kranjc: Vpliv potapljanja sadja v vročo vodo na metabolne spremembe
  15. Klara Kozamernik: Uporaba hladne plazme za obdelavo sadnih sokov
  16. Tim Ratajc: Ekstrakcija in karakterizacija nepolarnih komponent iz Capsicum chinense
  17. Nina Ceglar: Ekstrakcija bioaktivnih komponent iz tropin po stiskanju olj
  18. Karmen Gerič: Mikotoksini v jabolkih in proizvodih iz jabolk
  19. Anja Gale: Uporaba užitnih premazov za ohranjanje kakovosti svežega sadja