Bibliografija osebe. Seznam zajema vsa gradiva in ne le tista, kje je oseba mentor.

Doktorska dela (2)

1. Nataša Lilek: Vpliv botaničnega porekla na hranilno vrednost cvetnega prahu osmukanca
2. Blaž Ferjančič: Aplikacija metode AOAC 2011.25 za določanje prehranske vlaknine in njen vpliv na oceno vnosa z živili

Magistrska dela (18)

1. Katja Vraničar: Preoblikovanje biskvitov za izboljšanje hranilne sestave
2. Lina Recer Ajdič: Uporaba dodatka kaljenih zrn pri pripravi pekovskih izdelkov
3. Sabina Kocijan: Vrednotenje vnosa hranil pri študentih študija Prehrana
4. Mateja Stipič: Vpliv fermentacije na nekatere prehransko pomembne komponente psevdožit
5. Oktavija Sakal Dumić: Vpliv dodatka cvetnega prahu osmukanca na hranilno vrednost in senzorične lastnosti piškotov
6. Jernej Bajc: Vpliv dodatkov na kakovost toasta
7. Tina Pucihar: Vsebnost sladkorjev in prehranske vlaknine v cvetnem prahu osmukancu
8. Janja Pohorec: Analiza odnosa staršev do pomena zdravih prehranskih navad predšolskih otrok in njihovega zadovoljstva s prehransko oskrbo v vrtcu Velenje
9. Vesna Rajšp: Priporočila za prehrano v izrednih razmerah
10. Janja Jeseničnik: Obogatitev belega pšeničnega kruha s prehransko vlaknino
11. Marjeta Rak: Fenolni profil slovenskega matičnega mlečka
12. Borut Benko: Primerjava hranilne vrednosti in antioksidativne učinkovitosti cvetnega prahu osmukanca in izkopanca
13. Saša Kugler: Obogatitev barjenih klobas s prehransko vlaknino
14. Petra Česen: Hranilna vrednost, senzorične lastnosti in odvajalni učinek gumi bonbonov z laktulozo
15. Ana Glibota: Vpliv različnih postopkov priprave na nekatere prehransko pomembne komponente psevdožit
16. Petra Ožbolt: Antioksidativna učinkovitost in senzorična sprejemljivost ingverja (Rhizoma zingiberis) ter možnost uporabe v prehrani
17. Kaja Okorn: Vrednotenje šolskih kosil s spremljanjem ponujene in dejansko zaužite hrane
18. Nina Križnik: Preskrbljenost prebivalcev Slovenije z ustrezno zalogo hrane

Diplomska dela (15)

1. Katja Mrvar: Prehranska vrednost užitnih gob
2. Manca Simonič: Primerjava šolskih prehranskih politik evropskih držav
3. Ana Buda: Senzorične lastnosti začimb in možnosti uporabe v pekovskih izdelkih
4. Kaja Okorn: Pomen senzoričnih leksikonov v živilstvu
5. Sara Serdoz: Sladkost in senzorična sprejemljivost različnih sladkorjev
6. Tanja Janežič: Antioksidativna učinkovitost in senzorična sprejemljivost medu z dodatki
7. Anja Gašperlin: Vrednotenje barve rumenjakov
8. Petra Česen: Določanje rezistentnega škroba v izbranih živilih
9. Tjaša Žohar: Vpliv skladiščenja na nekatere parametre matičnega mlečka
10. Monika Lesjak: Hranilna vrednost in všečnost izbranih brezglutenskih živil
11. Eva Rigler: Opisna senzorična analiza kave
12. Nina Petrovčič: Obogatitev pijač s prehransko vlaknino
13. Nika Kunšek: Karakterizacija senzoričnih lastnosti ajdovega medu
14. Ivana Peras: Določitev nekaterih fizikalno-kemijskih parametrov ajdovega medu
15. Simon Lozar: Senzorična analiza čokolade s panelom potrošnikov