Characterisation of volatiles in dried white varieties figs (Ficus carica L.)

Characterisation of volatiles in dried white varieties figs (Ficus carica L.)
Mujić, Ibrahim (Avtor), Bavcon Kralj, Mojca (Avtor), Jokić, Stela (Avtor), Jug, Tjaša (Avtor), Šubarić, Drago (Avtor), Vidović, Senka (Avtor), Živković, Jelena (Avtor), Jarni, Kristjan (Avtor)

URL - Predstavitvena datoteka, za dostop obiščite http://dx.doi.org/10.1007/s13197-012-0740-x Povezava se odpre v novem oknu

Jezik:	Angleški jezik
Ključne besede:	fige, figovec, Ficus carica, ohranjanje arome, sušenje sadja
Vrsta gradiva:	Znanstveno delo (r2)
Tipologija:	1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Leto izida:	2014
Št. strani:	Str. 1837-1846
Številčenje:	Vol. 51, no. 9
UDK:	641.48:664.854
ISSN pri članku:	0022-1155
DOI:	10.1007/s13197-012-0740-x
COBISS.SI-ID:	3386534
Število ogledov:	1370
Število prenosov:	332
Metapodatki:

Skupna ocena:	(0 glasov)
Vaša ocena:	Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
:
Objavi na:
AddThis uporablja piškotke, za katere potrebujemo vaše privoljenje. Uredi privoljenje...

Gradivo je del revije

Naslov:	Journal of Food Science and Technology
Skrajšan naslov:	J. Food Sci. Technol.
Založnik:	Association of Food Scientists and Technologists.
ISSN:	0022-1155
COBISS.SI-ID:	11428886

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)

0 - 0 / 0

Ni komentarjev!