Carotenoid and chlorophyll composition of commonly consumed leafy vegetables in Mediterranean countries

Žnidarčič, Dragan (avtor), Ban, Dean (avtor), Šircelj, Helena (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: listnata zelenjava, vrtnine, zelenjadnice, karoteni, ksantofili, pigmenti
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2011
• Št. strani: Str. 1164-1168
• Številčenje: Vol. 129, Issue 3
• PID: 20.500.12556/RUL-36324
• UDK: 635
• ISSN pri članku: 0308-8146
• DOI: 10.1016/j.foodchem.2011.05.097
• COBISS.SI-ID: 6678649
• Datum objave v RUL: 10.07.2015

Gradivo je del revije

• Naslov: Food chemistry
• Skrajšan naslov: Food chem.
• Založnik: Elsevier
• ISSN: 0308-8146
• COBISS.SI-ID: 6385415