Kontrola kakovosti krme v različnih fazah proizvodnje v mešalnici močnih krmil : magistrsko delo

Brenčič, Grega (avtor), Rezar, Vida (mentor)

Krma je zelo pomemben del reje živali, zato je njena kakovost ključnega pomena za zdravje živali in dobre rezultate reje. V nalogi smo pregledali zakonodajo, ki je osnova za izvajanje zunanje - inšpekcijske kontrole ter za pripravo internih pravilnikov, navodil in smernic ter določitev kritičnih kontrolnih točk (HACCP) pri izvajanju notranje kontrole kakovosti. Namen dela je bil pregledati rezultate analiz odvzetih vzorcev zunanje-inšpekcijske in notranje kontrole kakovosti v izbranih posamičnih krmilih in krmnih mešanicah med letoma 2021 in 2024 v mešalnici močnih krmil. V pregled smo vključili nekaj najpogosteje uporabljenih posamičnih krmil: koruzo, pšenico, sojine in sončnične tropine, koruzni gluten in pšenično krmilo ter štiri peletirane krmne mešanice, ki se v mešalnici proizvajajo v največjih količinah: krmilo za krave molznice, prašiče pitance, kokoši nesnice in kunce. Zanimalo nas je, kakšni so rezultati obeh kontrol kakovosti v posameznih letih ter razlike v merjenih parametrih peletiranih krmnih mešanic. Spremljali smo proizvodne (tlak pare, temperatura) in kakovostne parametre (lom, vlaga). Rezultati so pokazali razlike med leti v številu odvzetih vzorcev zunanje inšpekcijske kontrole, pri notranji kontroli pa smo ugotovili, da se je število analiz v zadnjih letih povečalo in da so bila odstopanja med leti večja predvsem zaradi dodatnega monitoringa vsebnosti mikotoksinov. Analize posamičnih krmil so pokazale značilne razlike med leti v vsebnosti DON toksina v koruzi in pšenici. Med leti smo izmerili razlike v vsebnosti surovih beljakovin v vzorcih vseh obravnavanih posamičnih krmil, razen pri pšenici. Izmerili smo tudi značilne razlike v vsebnosti vlage med leti pri vseh krmilih. Ugotovili smo tudi razlike med leti v nasipni masi pšeničnega krmila. Pri peletiranih krmnih mešanicah smo ugotovili statistično značilne razlike med leti v trdnosti peletov in vsebnosti vlage po hlajenju. Trdnost peletov krmne mešanice K-19 peleti je odstopala od predpisanega normativa. Rezultati potrjujejo, da sta dosledna kontrola kakovosti in spremljanje ključnih parametrov bistvena za zagotavljanje kakovostne krme. Posebno pozornost bo treba nameniti pravilnemu odvzemu vzorcev in spremljanju tehnoloških parametrov v proizvodnji.

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: prehrana živali, krma, kakovost, kontrola kakovosti, magistrska dela
• Vrsta gradiva: Magistrsko delo/naloga
• Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Status publikacije: Objavljeno
• Različica publikacije: Objavljena publikacija
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: G. Brenčič
• Leto izida: 2026
• Št. strani: 1 spletni vir (1 datoteka PDF (X, [62] str.))
• PID: 20.500.12556/RUL-183519
• UDK: 636.084/.087(043.2)
• COBISS.SI-ID: 283190019
• Datum objave v RUL: 13.06.2026

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Quality control of feedstuffs at different stages of production in feed manufacturing : M. Sc. thesis

Izvleček

Feed is a crucial part of animal production, making its quality essential for animal health and successful production outcomes. In this thesis, we reviewed the legislation forming the basis for external inspection control, as well as the development of internal regulations, instructions, guidelines for analyses and hazard analysis and critical control points (HACCP) in internal quality control. The aim of the work was to review the results of analyses from samples collected for external inspection and internal quality control of selected feed materials and feed mixtures between 2021 and 2024 in the feed mill. The review covered some of the most commonly used feedstuffs: corn, wheat, soybean meal, sunflower meal, corn gluten, wheat bran and four pelleted feed mixtures produced in the largest quantities at the mill: feed for dairy cows, fattening pigs, laying hens, and rabbits. We examined the results of both quality controls over the years and the differences in measured parameters of pelleted feed mixtures. We monitored production parameters (steam pressure, temperature) and quality parameters (pellet hardness, moisture). The results indicated differences between years in the number of samples taken for external inspection control. Internal control revealed an increase in the number of analyses in recent years and greater differences between years, mainly due to additional monitoring of mycotoxin content. The results of feed analyses showed differences between years in the DON toxin content of corn and wheat, differences in the crude protein content in all feed samples except wheat, and differences in the moisture content between years for all feeds. We also found differences between years in the bulk weight of wheat bran. In pelleted feed mixtures, we found statistically significant differences between years in pellet hardness and moisture content after cooling. The pellet hardness of the K-19-peleti feed mixture deviated from the prescribed standard. The results confirm that consistent quality control and monitoring of key parameters are essential to ensure high quality feed. Particular attention should be paid to correct sampling and the monitoring of technological parameters in production.

• Ključne besede: animal nutrition, feed, quality, quality control