Pregled potvorb živil skozi zgodovino - dejanja slučaja, nuje ali namere?

Škrabanja, Vida (avtor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: hrana, živila, pretvorbe
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.02 - Pregledni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2011
• Št. strani: Str. 131-136
• Številčenje: Vol. 97, No. 2
• PID: 20.500.12556/RUL-17669
• UDK: 664
• ISSN pri članku: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 6703993
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Gradivo je del revije

• Naslov: Acta agriculturae Slovenica
• Skrajšan naslov: Acta agric. Slov.
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• ISSN: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 213840640

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: food, food industry, food safety, standards, ethics