izpis_h1_title_alt

Vpliv dodatka naravnih antioksidantov na tvorbo trans maščobnih kislin med toplotno obdelavo sončničnega olja : diplomsko delo, univerzitetni študij
Potočnik, Tanja (Avtor), Vidrih, Rajko (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, Šegatin, Nataša (Recenzent)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (689,11 KB)
MD5: FDDE299E7A95E99AB1CF0DD262D41E68
Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:sončnično olje, toplotna obdelava olja, cvrenje, naravni antioksidanti, trans maščobne kisline, polarne spojine, konjugirani dieni, ekstrakt rožmarina, lutein
Vrsta gradiva:Diplomsko delo (m5)
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Leto izida:2011
Založnik:[T. Potočnik]
Št. strani:IX, 64 f.
Kraj:Ljubljana
UDK:664.33:641.522:543.635.3:577.1
COBISS.SI-ID:3895672 Povezava se odpre v novem oknu
Število ogledov:986
Število prenosov:316
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
 
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
:
Objavi na:AddThis
AddThis uporablja piškotke, za katere potrebujemo vaše privoljenje.
Uredi privoljenje...

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Influence of natural antioxidants on formation of trans fatty acids isomers during heat treatment of sunflower oil : graduation thesis, university studies
Ključne besede:sunflower oil, heat treatment of oils, frying, natural antioxidants, trans fatty acids, polar compounds, conjugated dienes, rosemary extracts, lutein

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj