Vpliv skladiščenja in sorte na vsebnost polifenolov, askorbinske kisline in antioksidativni potencial radiča (Cichorium intybus L.) : diplomsko delo, univerzitetni študij

Sinkovič, Lovro

Vpliv skladiščenja in sorte na vsebnost polifenolov, askorbinske kisline in antioksidativni potencial radiča (Cichorium intybus L.) : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Sinkovič, Lovro (Avtor), ID Hribar, Janez (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Vidrih, Rajko (Komentor), ID Demšar, Lea (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (650,77 KB)
MD5: 1280934555A742BD1AF1B89409077EF6
PID: 20.500.12556/rul/bb34bf30-eac9-4924-a3ab-e42dcaf71189

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	radič, Chicorium intybus L., antioksidanti, antioksidacijski potencial, polifenoli, maščobne kisline, vitamini, minerali, DPPH, HPLC, spektrofotometer, transpiracija, skladiščenje
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[L. Sinkovič]
Leto izida:	2010
Št. strani:	VIII, 72 f.
PID:	20.500.12556/RUL-1344
UDK:	664.8.037:635.54:547.56+577.16
COBISS.SI-ID:	3792760
Datum objave v RUL:	11.07.2014
Število ogledov:	1772
Število prenosov:	592
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Influence of store-housing and sort of chicory plants (Cichorium intybus L.) on their phenolic composition, ascorbic acid composition and antioxidative potential : graduation thesis, university studies
Ključne besede:	chicory, Chicorium intybus L., antioxsidants, antioksidative potential, polyphenols, fatty acids, vitamins, minerals, DPPH, HPLC, spectrophotometer, transpiration, storage

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj