Protimikrobno delovanje enostavnih fenolnih spojin ter ekstraktov rožmarina in žajblja na različne vrste bakterij : diplomsko delo, univerzitetni študij

Krznar, Darja (avtor), Jeršek, Barbara (mentor), Abram, Veronika (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: protimikrobne snovi, rastlinski ekstrakti, ekstrakt rožmarina, ekstrakt žajblja, epigalokatehin galat, galna kislina, klorogenska kislina, metode razredčevanja, minimalna inhibitorna koncentracija, razdeto meso, odpornost bakterij, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [D. Krznar]
• Leto izida: 2010
• Št. strani: XI, 70 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1334-d545e5b7-80a9-dfac-dfad-ac5c359942d5
• UDK: 579.24+579.26:547.56
• COBISS.SI-ID: 3774328
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Antimicrobial activity of simple phenolic compunds and extracts of rosemary and sage against different bacteria : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: antimicrobial compounds, plant extracts, rosemary extract, sage extract, epigallocatechin gallate, gallic acid, chlorogenic acid, dilution methods, minimal inhibitory concentration, minced meat, bacterial resistance, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium