Vpliv vrste in letnika medu na vsebnost beljakovin in prolina ter izbrane fizikalne parametre : diplomsko delo, univerzitetni študij

Potočnik, Lidija (avtor), Golob, Terezija (mentor), Šegatin, Nataša (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: med, slovenski med, vrste medu, akacijev med, cvetlični med, lipov med, kostanjev med, gozdni med, vsebnost vode, električna prevodnost, specifični kot zasuka, prolin, skupne beljakovine
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [L. Potočnik]
• Leto izida: 2009
• Št. strani: IX, 60 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1321
• UDK: 638.162:638.165
• COBISS.SI-ID: 3733112
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Influence of the type and harvest year of honey on the protein and proline content, and some physical parameters : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: honeys, Slovenian honeys, honey types, acacia honey, floral honey, lime honey, chestnut honeys, forest honey, water content, electrical conductivity, specific rotation, proline, total proteins