Razvoj funkcionalnega mesnega izdelka - jetrne paštete s koencimom Q10 : diplomsko delo, univerzitetni študij

Koren, Maja

Razvoj funkcionalnega mesnega izdelka - jetrne paštete s koencimom Q10 : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Koren, Maja (Avtor), ID Žlender, Božidar (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Polak, Tomaž (Komentor), ID Cigić, Blaž (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (961,62 KB)
MD5: C3759B844C64B6046D2F91ABDA03B5F5
PID: 20.500.12556/rul/ac19baab-7ffa-486b-8725-7aa17c2e3009

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	mesni izdelki, funkcionalna živila, razvoj novega izdelka, paštete, perutninska jetrna pašteta, živilski dodatki, koencim Q10, askorbinska kislina, [alfa]-tokoferol
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[M. Koren]
Leto izida:	2009
Št. strani:	X, 69 f.
PID:	20.500.12556/RUL-1320
UDK:	637.52+664.931:637.54:612.35
COBISS.SI-ID:	3710584
Datum objave v RUL:	11.07.2014
Število ogledov:	2002
Število prenosov:	397
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Development of functional meat product - liver pate with coenzyme Q10 : graduation thesis, university studies
Ključne besede:	meat products, functional foods, development of new products, pates, poultry liver pate, food supplements, coenzyme Q10, ascorbic acid, [alpha]-tochopherol

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj