Izvajanje tehnološkega postopka izdelave Tolminca, sira z geografskim poreklom : diplomsko delo, visokošolski strokovni študij

Podoreh, Teja (avtor), Perko, Bogdan (mentor), Čanžek Majhenič, Andreja (komentor), Rogelj, Irena (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: mlečni izdelki, siri, Tolminc, tehnologija, geografsko poreklo, Slovenija, diplomske naloge
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [T. Podoreh]
• Leto izida: 2009
• Št. strani: XI, 50 f., [10] f. prilog
• PID: 20.500.12556/RUL-123947
• UDK: 637.3(043.2)
• COBISS.SI-ID: 2477704
• Datum objave v RUL: 20.12.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Execution of technological process in making Tolminc, cheese with geographical designation of origin : graduation thesis, higher professional studies