Preskus učinkovitosti nove starterske kulture za tradicionalni sir tolminc : diplomsko delo, visokošolski strokovni študij

Žgur, Uroš

Preskus učinkovitosti nove starterske kulture za tradicionalni sir tolminc : diplomsko delo, visokošolski strokovni študij
ID Žgur, Uroš (Avtor), ID Čanžek Majhenič, Andreja (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Trmčić, Aljoša (Komentor), ID Perko, Bogdan (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (544,94 KB)
MD5: C8E57F36B9D6DE6F7D5516E57706A517

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	mlečni izdelki, siri, tradicionalni slovenski siri, tehnologija, starterske kulture, diplomske naloge
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[U. Žgur]
Leto izida:	2012
Št. strani:	XI, 45 f.
PID:	20.500.12556/RUL-123577
UDK:	637.3(043.2)=163.6
COBISS.SI-ID:	3075720
Datum objave v RUL:	20.12.2020
Število ogledov:	668
Število prenosov:	61
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Efficiency testing of new tailor-made starter culture used for production of traditional cheese tolminc : graduation thesis, higher professional studies

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj