izpis_h1_title_alt

Zorenje vina na drožeh : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Jakončič, Mitja (Avtor), ID Košmerl, Tatjana (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, ID Golob, Terezija (Recenzent)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (596,08 KB)
MD5: CF3683BBC8B9F316E1A5DB1FF93351DB
PID: 20.500.12556/rul/398f63a2-01ad-42bf-ba1c-717653a740d4

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:vino, chardonnay, alkoholna fermentacija, mošt, mlado vino, kemijska sestava, vinske droži, zorenje vina na drožeh, sur lie, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, oksidativna stabilnost vina, senzorična kakovost
Vrsta gradiva:Diplomsko delo
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:Ljubljana
Založnik:[M. Jakončič]
Leto izida:2007
Št. strani:XI, 78 f.
PID:20.500.12556/RUL-1233 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:663.221:663.252.4/.6:543.61:543.9
COBISS.SI-ID:3379832 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:11.07.2014
Število ogledov:1987
Število prenosov:420
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
:
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Wine ageing on lees : graduation thesis, university studies
Ključne besede:wines, Chardonnay, alcoholic fermentation, musts, young wines, chemical composition, wine lees, ageing wine on lees, sur lie, malolactic fermentation, wine stability, sensory properties

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj