Prehranski miti : zbornik povzetkov

Valenčič, Eva (urednik), Beribak, Rebeka (urednik), Ogrin, Jernej (urednik), Bolha, Anja (urednik)

Na simpoziju se bodo profesorji Biotehniške fakultete ter njihovi zunanji sodelavci dotaknili najpogostejših mitov o mleku, mesu, veganstvu, pšenici in glutenu, holesterolu, rastlinskih živilih ter postu.

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: meso, mleko, holesterol, žitarice, gluten, veganstvo, post, ketogena dieta, celiakija
• Vrsta gradiva: Zbornik
• Tipologija: 2.25 - Druge monografije in druga zaključena dela
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo
• Leto izida: 2018
• PID: 20.500.12556/RUL-122533
• UDK: 613.2(082)(0.034.2)
• ISBN: 978-961-6908-20-7
• URN: URN:NBN:SI:doc-M63G0XVB
• COBISS.SI-ID: 294475520
• Datum objave v RUL: 14.12.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Nutrition myths : book of abstracts