Microbiological examination of food : instructions and workbook for microbiological examination of food laboratory exercises

Jeršek, Barbara (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Vrsta gradiva: Delovni zvezek za višje in visoke šole
• Tipologija: 2.05 - Drugo učno gradivo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: Biotechnical Faculty, Department of Food Science
• Leto izida: 2017
• PID: 20.500.12556/RUL-122529
• UDK: 579.67.08(075.8)(076.5)(0.034.2)
• ISBN: 978-961-6908-10-8
• URN: URN:NBN:SI:doc-I7MP1RWX
• COBISS.SI-ID: 290218240
• Datum objave v RUL: 14.12.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Slovenski jezik

Izvleček

Opisani so glavni principi določanja pomembnejših indikatorskih in patogenih mikroorganizmov v živilih ter mikrobiološke preiskave pitne vode.

• Ključne besede: živilska mikrobiologija